今天

，山东人生就是博食品有限公司跟大家一起来聊聊冷冻调理食品的几大误区。

误区一
：将食品放进冰箱冷藏就是冷冻调理食品。

这一观点是错误的，速冻食品是指利用速冻工艺
，在-30℃以下的低温环境中，使食材在30分钟之内中心温度达到-18 ℃，并在-18℃以下环境中贮藏和流通的方便食品
。而人生就是博家庭冷冻达不到这么低的温度
，属于缓冻，并不属于速冻。

误区二
：冷冻调理食品当中添加了很多的防腐剂
，所以保质期比较长。

这一观点是错误的

，这类食品当中通常用不到防腐剂，低温环境下细菌没有办法生长，所以保质期比较长。

误区三：冷冻食品没有营养。

这一观点是错误的，在保质期内食用的速冻食品，一般来说营养损失是不大的
，肉类以及碳水类是损失比较小的，而水果类的营养损失会相对来说大一些，不过就算不冷冻保存，水果蔬菜类还是会营养流失的
。

误区四
：冷冻食品价格低，原料差。

其实冷冻食品之所以价格比较低，与大批量生产是有关系的
，量大成本低
，并且基本上是流水线生产
，所以价格来说是比较便宜的。